Domaine Mabillot - Reuilly Rouge 2021
Domaine Mabillot está localizado em Sainte-Lizaigne, na denominação Reuilly no Vale do Loire. O domínio foi criado na década de 1990 por Alain Mabillot e hoje é gerido pelos seus dois filhos Matthieu e Renaud. A vinha, conduzida em luta integrada, estende-se por 8 hectares.
O Reuilly Rouge é elaborado a partir de Pinot Noir proveniente de uma parcela de 3,3 hectares implantada nos locais Montcocu, les Thaumiers e les Coignons. As uvas são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação é realizada em tanque de inox e o vinho é envelhecido sobre borra fina durante 8 meses.
Castas: 100% Pinot Noir