Domaine Mabillot - Reuilly Rouge 2021
Domaine Mabillot se nachází v Sainte-Lizaigne, v apelaci Reuilly v údolí Loiry. Domaine bylo založeno v 90. letech Alainem Mabillotem a dnes je spravováno jeho dvěma syny Matthieu a Renaudem. Vinice, vedená v režimu rozumné ochrany, se rozkládá na 8 hektarech.
Reuilly Rouge je vyrobeno z Pinot Noir pocházejícího z parcely o rozloze 3,3 hektaru umístěné na místech Montcocu, les Thaumiers a les Coignons. Hrozny jsou podrobeny studené předfermentační maceraci. Fermentace probíhá v nerezové nádobě a víno zraje na jemných kalech po dobu 8 měsíců.
Odrůda: 100% Pinot Noir