Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fiore - Clos de la Grand'Cour 2020
Il Domaine de la Grand'Cour si trova nella regione del Beaujolais e possiede vigneti nelle denominazioni Fleurie (9,7 ettari) e Brouilly (1,8 ettari). La tenuta è stata acquistata nel 1969 da Jean Dutraive, è una delle tenute più antiche di Fleurie. Jean Dutraive è stato affiancato dal figlio Jean-Louis nel 1977 e gli è succeduto definitivamente nel 1989. Oggi la vinificazione è affidata a Jean-Louis, Ophélie e Lucas Dutraive . Il vigneto è da sempre condotto in agricoltura biologica , ed è certificato dal 2009 . La famiglia Dutraive ha anche un'attività commerciale ; acquistano le loro uve da amici viticoltori biologici e producono altri vini.
Le uve Gamay, raccolte manualmente, vengono poste in tini a grappolo intero senza diraspatura o pigiatura. Vengono posti a bassa temperatura e saturati con anidride carbonica , senza aggiunta di solfiti. La fermentazione avviene naturalmente senza interventi, salvo in caso di problemi, fino alla pressatura. Non viene utilizzato alcun prodotto enologico, sono i lieviti naturali delle cosiddette uve autoctone a caratterizzare i vini del Domaine. Il vino viene poi messo in cantina per gravità per iniziare l'affinamento più o meno lungo a seconda delle cuvée.
Le Clos de la Grand'Cour si trova a sud della denominazione Fleurie su un altopiano a circa 300 metri di altitudine. L'appezzamento di 6,4 ettari, monopolio della famiglia Dutraive, poggia su terreni più o meno profondi su un substrato roccioso granitico. Questa cuvée Fleurie proviene dalle viti più giovani del Clos, 45 anni in media. Questi coprono poco meno di 5 ettari della trama. Le uve sono state vinificate in vasche di cemento poi i vini sono stati affinati in botti di rovere (50%) e botti di rovere (50%) per 7 mesi .
Vitigno: 100% Gamay
