Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - Clos de la Grand'Cour 2020
Le Domaine de la Grand’Cour se nachází v oblasti Beaujolais a vlastní vinice v apelacích Fleurie (9,7 hektaru) a Brouilly (1,8 hektaru). Domaine bylo koupeno v roce 1969 Jeanem Dutraivem a je jedním z nejstarších domaine ve Fleurie. Jean Dutraive byl v roce 1977 doplněn svým synem Jean-Louisem, který ho definitivně nahradil v roce 1989. Dnes jsou vinifikace prováděny Jean-Louisem, Ophélií a Lucasem Dutraivem. Vinice byly vždy vedeny v režimu biologického zemědělství a jsou certifikovány od roku 2009. Rodina Dutraive má také obchodní činnost; získávají hrozny od přátel ekologických vinařů a vyrábějí další vína.
Hrozny odrůdy Gamay, ručně sbírané, jsou vkládány do kádí jako celé hrozny bez odstopkování nebo drcení. Jsou uloženy při nízké teplotě a nasyceny oxidem uhličitým, bez přidání siřičitanů. Fermentace probíhá přirozeně bez zásahu, kromě případných problémů, až do lisování. Nejsou používány žádné enologické produkty, přirozené kvasinky z hroznů charakterizují vína Domaine. Víno je poté umístěno do sklepa gravitací, aby začalo zrání, které trvá více či méně dlouho podle cuvée.
Clos de la Grand’Cour se nachází na jihu apelace Fleurie na náhorní plošině ve výšce přibližně 300 metrů nad mořem. Parcela o rozloze 6,4 hektaru, výhradně vlastněná rodinou Dutraive, spočívá na více či méně hlubokých půdách na granitovém matečním podloží. Toto cuvée Fleurie pochází z nejmladších vinic Clos, průměrného věku 45 let. Tyto pokrývají necelých 5 hektarů parcely. Hrozny byly vinifikovány v betonových tancích a vína byla poté zrána 7 měsíců v dubových sudech (50 %) a v dubových velkých sudech (foudre) (50 %).
Odrůda: 100 % Gamay
/REPETER_etoile>