NEISSON - Nonaginta - 47,6%
La distilleria Neisson si trova a Carbet , in Martinica . È stato creato nel 1932 dai fratelli Neisson. Jean, ingegnere chimico di formazione, ha dedicato la sua vita professionale al miglioramento delle tecniche di distillazione. I discendenti di Jean, Claudine e poi suo figlio Grégory, raccolsero il testimone della famiglia. La transizione all'agricoltura biologica è iniziata nel 2013 e nel 2016 è stato offerto ai consumatori il primo rum biologico AOC Martinique. A poco a poco, tutti i terreni, più di 40 ettari, hanno vissuto la stessa evoluzione. Dopo anni di ricerca, Neisson utilizza i propri ceppi di lieviti indigeni , selezionati tra quelli naturalmente presenti sulle canne della distilleria. Scelta ragionata delle varietà colturali per il loro adattamento alla tipologia di ogni appezzamento, controllo dell'irrigazione per risparmiare acqua, trattamento efficiente degli effluenti: tutto contribuisce oggi alla produzione di rum agricoli di alta qualità in armonia con l'ecosistema delle terre di Neisson.
Nonaginta è un'edizione limitata commercializzata per il 90° anniversario della distilleria Neisson . È una miscela di 300 litri di 18 anni (invecchiato l'8 aprile 2004), 20 litri di Armada 2000 (invecchiato il 17 novembre 2000) e 20 litri di Armada 1997 (invecchiato il 9 settembre 1997). Sono state prodotte 450 bottiglie .
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