Rest & Be Thankful - Blend n°1 - Rum giamaicano - 13 anni - 46%
Rest & Be Thankful è una linea di imbottigliamento indipendente di proprietà di Fox Fitzgerald Whisky Trading Company , con sede a Hereford , in Inghilterra . Il marchio è stato fondato nel 2012 da Eamonn Jones e Aidan Smith . Il nome 'Rest & Be Thankful' deriva dall'iscrizione su una pietra fatta dai soldati che costruirono una strada militare nel 1753 sulla costa occidentale della Scozia; la strada per Glen Croe era così lunga e ripida che era tradizione per i viaggiatori riposarsi in cima ed essere grati per aver raggiunto il punto più alto. Per molti anni Eamonn Jones e Aidan Smith hanno gestito i mercati di tutto il mondo per alcuni dei nomi più rispettati dell'industria del whisky, aziende come Ian Macleod Distillers (proprietari di Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) e Whyte e Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). In tutto questo tempo hanno costruito una rete di contatti senza precedenti con giganti del settore, singole distillerie, broker di whisky e individui per garantire un accesso continuo a grandi botti di whisky.
Blend #01 è una miscela di New Yarmouth 2005, Long Pond 2005, Clarendon 2007 e un pot still distillato nel 2008 a Lluidas Vale. I rum sono stati distillati in Giamaica e poi invecchiati in Scozia. Questa edizione è stata imbottigliata nel settembre 2022 e ne sono state prodotte 5.188 bottiglie .