Rest & Be Thankful - Blend nº 1 - Rum Jamaicano - 13 anos - 46%
Rest & Be Thankful é uma linha de engarrafamento independente pertencente à Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, localizada em Hereford, Inglaterra. A marca foi criada em 2012 por Eamonn Jones e Aidan Smith. O nome "Rest & Be Thankful" vem da inscrição em uma pedra feita por soldados que construíram uma estrada militar em 1753 na costa oeste da Escócia; a estrada de Glen Croe era tão longa e íngreme que era tradição para os viajantes descansarem no topo e serem gratos por terem alcançado o ponto mais alto. Durante muitos anos, Eamonn Jones e Aidan Smith gerenciaram os mercados mundiais para alguns dos nomes mais respeitados da indústria do uísque, empresas como Ian Macleod Distillers (proprietários de Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) e Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Durante esse período, eles construíram uma rede sem precedentes de contatos com gigantes da indústria, destilarias individuais, corretores de uísque e particulares para garantir acesso contínuo a grandes barris de uísque.
Blend #01 é uma mistura de New Yarmouth 2005, Long Pond 2005, Clarendon 2007 e um rum destilado em 2008 em alambique pot still em Lluidas Vale. Os runs foram destilados na Jamaica e depois envelhecidos na Escócia. Esta edição foi engarrafada em setembro de 2022 e 5.188 garrafas foram produzidas.
