Togouchi - Saké Cask Finish - 40%
Togouchi é uma marca de uísque produzida pela Destilaria Sakurao no Japão. Taihei Yamamoto, um pilar da casa Chugoku Jozo, onde entrou em 1998, originalmente produzia licores, saké e shochu e agora continua sua aventura maltada na destilaria Sakurao desde sua criação em 2017. Os uísques são envelhecidos em um local único: um túnel de 361 metros de comprimento, escavado em 1970, que oferece condições ideais de maturação com umidade e temperatura constante de 14 graus. Essas condições permitem uma extração lenta dos aromas.
Esta edição é envelhecida em barris de bourbon e depois afinada por 3 meses em barris de saké provenientes diretamente da cervejaria Sakurao.
Não turfado