Togouchi - Saké Cask Finish - 40%
Togouchi je značka whisky vyráběná Destilérií Sakurao v Japonsku. Taihei Yamamoto, pilíř domu Chugoku Jozo, do kterého vstoupil v roce 1998, původně vyráběl likéry, saké a shochu a nyní pokračuje ve své sladové cestě v destilérii Sakurao od jejího založení v roce 2017. Whisky zrájí na jedinečném místě: v tunelu dlouhém 361 metrů, vyhloubeném v roce 1970, který nabízí ideální podmínky zrání s vlhkostí a konstantní teplotou 14 stupňů. Tyto podmínky umožňují pomalou extrakci aromat.
Tato edice zrála v sudech po bourbonu a poté byla 3 měsíce dozrávána v sudech po saké přímo z pivovaru Sakurao.
Nepřipálené