Togouchi - Pure Malt - 40%
Togouchi é uma marca de whisky produzida pela Destilaria Sakurao no Japão. Pilar da casa Chugoku Jozo, onde Taihei Yamamoto entrou em 1998, originalmente produzia licores, saquê e shochu e agora continua sua aventura maltada na destilaria Sakurao desde sua criação em 2017. Os whiskies envelhecem em um local único: um túnel de 361 metros de comprimento, escavado em 1970, que oferece condições ideais de maturação com umidade e temperatura constante de 14 graus. Essas condições permitem uma extração lenta dos aromas.
Togouchi Pure Malt é uma mistura de Single Malts envelhecidos entre 3 e 9 anos, levemente turfado e envelhecido em uma combinação de barris de Xerez e Bourbon.
Levemente Turfado