Togouchi - Pure Malt - 40%
Togouchi je značka whisky vyráběná Destilerie Sakurao v Japonsku. Pilíř domu Chugoku Jozo, do kterého vstoupil Taihei Yamamoto v roce 1998, původně vyráběl likéry, saké a shochu a nyní pokračuje ve své sladové cestě v destilerii Sakurao od jejího založení v roce 2017. Whisky zrájí na unikátním místě: v tunelu dlouhém 361 metrů, vyhloubeném v roce 1970, který nabízí ideální podmínky zrání s vlhkostí a konstantní teplotou 14 stupňů. Tyto podmínky umožňují pomalou extrakci aromat.
Togouchi Pure Malt je směs Single Maltů zrajících mezi 3 a 9 lety, velmi lehce rašelinový a zrající v kombinaci sudy Sherry a Bourbon.
Lehce Rašelinový