Champagne Germar Breton - Brut
O Domaine Germar Breton está localizado em Colombé-la-Fossé, na Côte des Bars, em Champagne. Em 1989, Karine e Laurent Breton assumiram a vinha familiar e continuaram o trabalho na vinha iniciado na década de 1950. Desde 2005, os champanhes Germar Breton são produzidos e elaborados por Laurent Breton. Possuem 7,5 hectares de vinhas distribuídas por 4 comunas. Preocupados com a terra e o meio ambiente, o vinhedo é cultivado com viticultura responsável.
A cuvée Brut é uma mistura de Chardonnay (65%) e Pinot Noir (35%). Durante a vinificação, apenas o suco da primeira prensagem é conservado. As fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem em tanques de inox. O champanhe é dégorgé de 2 a 4 meses antes da comercialização. É engarrafado com uma dosagem Brut de 8 g/L.
Castas: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
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