SINE QUA NON - Aperta - Central Coast White Blend 2018
Sine Qua Non está localizado na Califórnia, logo ao norte de Los Angeles, no condado de Ventura, com várias vinhas em Santa Barbara, enquanto a vinha principal e a adega estão baseadas em Oak View. A primeira safra da Sine Qua Non remonta a 1994, quando o enólogo de origem austríaca Manfred Krankl lançou três barris de Syrah chamados « Queen of Spades » com um rótulo que ele mesmo desenhou. Krankl enviou uma garrafa para Robert Parker, que rapidamente deu 95 pontos ao vinho. A marca liderada por Manfred Krankl e sua esposa Elaine tornou-se cult desde o início; os pequenos volumes significam que a demanda constantemente supera a oferta.
Aperta é uma mistura de Chardonnay (38%), Viognier (25%), Roussanne (22%), Muscat (9%) e Petit Manseng (6%). As uvas vêm de quatro vinhedos; Eleven Confessions (49%), Bien Nacido (30%), The Third Twin Estate Vineyard (11%) e Cumulus (10%). O vinho é envelhecido por 24 meses em uma combinação de barris: 21% em barris usados de 2 a 4 vinhos e 79% em barris novos de carvalho francês, dos quais 60% são foudres.
Castas: 38% Chardonnay, 25% Viognier, 22% Roussanne, 9% Muscat, 6% Petit Manseng
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