WEMYSS - A Salt on the Senses - Safra 2007 - Croftengea - 46%
Wemyss Malts (pronuncia-se "Weyms' Malts") é um engarrafador independente da Escócia. A empresa foi fundada em 2005 pelos irmãos William e Isabella Wemyss. A família tem ligações diretas com a história do uísque escocês, quando Haig construiu a primeira destilaria em suas terras no Reino de Fife em 1840. O terreno tem sido usado por muitas décadas para cultivar cevada de qualidade e continua a fornecer o melhor para os maltadores na produção de uísque. Entusiasmado com seu tempo passado com especialistas em blendagem de vinhos do sul da França, William Wemyss foi inspirado a criar uísques escoceses distintos e ousados. Isabella Wemyss, com seu olhar e olfato para qualidade sem compromissos, adquire Single Malts da Escócia e os melhores barris do mundo. Com as habilidades de seus Master Blenders de confiança, eles usam esses preciosos ingredientes e os transformam em novas e saborosas criações.
A coleção Single Cask foi desenvolvida para que cada barril escolhido para engarrafamento seja representativo das melhores características desta região, e o nome dado a cada uísque reflete os aromas e sabores únicos encontrados na garrafa.
A Salt on the Senses ("Um Sal nos Sentidos") foi destilado em 2007 pela Destilaria Loch Lomond (Croftengea). A Destilaria Loch Lomond é uma destilaria localizada em Alexandria nas Highlands da Escócia. Este uísque Single Malt foi envelhecido por 15 anos em um único barril do tipo hogshead. Apenas 349 garrafas foram produzidas.
Não turfado
"Aromas vivos e salgados da beira-mar complementam um rico final de açúcar queimado"
