WEMYSS - A Salt on the Senses - Ročník 2007 - Croftengea - 46%
Wemyss Malts (vyslovuje se "Weyms' Malts") je nezávislý plnič ze Skotska. Společnost byla založena v roce 2005 sourozenci Williamem a Isabellou Wemyssovými. Rodina má přímé vazby na historii skotské whisky, když Haig postavil první palírnu na jejich pozemku v Království Fife v roce 1840. Pozemek je po desetiletí využíván k pěstování kvalitního ječmene a nadále poskytuje to nejlepší sladovnám pro výrobu whisky. William Wemyss byl inspirován svým časem stráveným s odborníky na míchání vín z jižní Francie k vytvoření výrazných a odvážných skotských whisky. Isabella Wemyss, se svým okem a nosem pro nekonfliktní kvalitu, získává Single Malts ze Skotska a nejlepší sudy z celého světa. Se schopnostmi svých důvěryhodných Master Blenderů používají tyto cenné ingredience a přeměňují je na nové a chutné kreace.
Sbírka Single Cask byla vyvinuta tak, aby každý sud vybraný k lahvování byl reprezentativní pro nejlepší charakteristiky této oblasti a název každé whisky odráží jedinečné aroma a chutě nalezené v lahvi.
A Salt on the Senses ("Sůl na smyslech") byla destilována v roce 2007 palírnou Loch Lomond (Croftengea). Destilerie Loch Lomond je palírna nacházející se v Alexandrii v Highlands ve Skotsku. Tento Single Malt whisky byl zrán 15 let v jednom sudu typu hogshead. Bylo vyrobeno pouze 349 lahví.
Netřísněný
"Živé a slané mořské vůně doplňují bohatý závěr spáleného cukru"
