Domaine Alain Gras - Saint Romain Rouge 2021
O Domaine Alain Gras está localizado na denominação Saint-Romain na Côte de Beaune, na Borgonha. O domínio foi fundado em 1979 e atualmente abrange 12 hectares em Saint-Romain, Meursault e Auxey-Duresses. A vinha é conduzida com agricultura responsável.
O Saint-Romain rouge é elaborado a partir de Pinot Noir, cuja idade média das vinhas é de 35 anos. Após a colheita manual, a uva é selecionada e totalmente desengaçada. A maceração dura de 12 a 15 dias com remontagens e pigeages diários. O vinho é envelhecido por 12 meses em barris de carvalho, dos quais 15% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir