Cognac GROSPERRIN - Castas - Grande Champagne - VSOP - Lote nº 1048 - 40%
Maison Grosperrin foi criada por Jean Grosperrin, que chegou a Cognac em 1991 após ter trabalhado como trabalhador agrícola, pastor e tosquiador de ovelhas no verão. Em 1992, tornou-se corretor de campanha e começou a visitar pequenas propriedades da região em busca dos lotes mais raros. Mas em 1999, tomou um novo rumo e comprou alguns barris de conhaques antigos. Combinado com seus três alambiques, começou a história dos Cognacs Grosperrin. Em 2004, seu filho Guilhem assumiu a empresa. Ele constituiu estoques e enriqueceu os caves com conhaques excepcionais. Além disso, ele seleciona parcelas e inicia contratos com viticultores. Em 2012, ele começou a encontrar importadores estrangeiros e desenvolveu assim uma rede de entusiastas e colecionadores.
Castas é um raro VSOP, feito das castas Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard. É uma mistura de diferentes safras de uma única propriedade em Grande Champagne. A cada ano, a vinificação dos vinhos foi feita separadamente, assim como a primeira destilação. As castas são misturadas no estado de brouillis e depois destiladas uma segunda vez para dar a cada ano uma safra única. Após muitos anos de envelhecimento, as safras são misturadas entre si.