Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cognac GROSPERRIN - Odrůdy - Grande Champagne - VSOP - Šarže č. 1048 - 40%
Maison Grosperrin byla založena Jeanem Grosperrinem, který přišel do Cognacu v roce 1991 poté, co pracoval jako zemědělský dělník, pastýř a střihač ovcí v létě. V roce 1992 se stal obchodníkem na venkově a začal navštěvovat malé farmy v regionu, aby hledal ty nejvzácnější šarže. V roce 1999 však zvolil nový směr a koupil několik sudů starých koňaků. Ve spojení se svými třemi destilačními přístroji začala historie Cognacs Grosperrin. V roce 2004 převzal podnik jeho syn Guilhem. Vytvořil zásoby a obohatil sklepy o výjimečné koňaky. Také vybíral vinice a zahájil smlouvy s vinaři. V roce 2012 začal navazovat kontakty s zahraničními dovozci a tím vybudoval síť nadšenců a sběratelů.
Odrůdy jsou vzácným VSOP, vyrobeným z odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard. Jedná se o směs různých ročníků z jednoho majetku v Grande Champagne. Každý rok byla výroba vína provedena odděleně, stejně jako první destilace. Odrůdy jsou smíchány ve stavu brouillis a poté podrobeny druhé destilaci, aby každý rok vznikl jedinečný ročník. Po dlouhých letech zrání jsou ročníky smíchány dohromady.