Jansz - Premium Rosé
Jansz Tasmania está localizada na região de Pipers River, em Tasmânia. Fundada em 1986, é especializada na produção de vinhos espumantes de luxo da Tasmânia. Em uma joint venture com Heemskerk, Louis Roederer reconheceu as semelhanças do clima da Tasmânia com o da Champagne e juntos plantaram vinhas de Pinot Noir e Chardonnay. Essa visão levou à produção do primeiro vinho espumante vintage da Tasmânia em 1989, segundo a Método Champenoise tradicional; uma tradição que perdura até hoje. Agora propriedade da família australiana Hill-Smith desde 1998, a vinícola foi renomeada Jansz Tasmania, em homenagem a Abel Janszoon Tasman, que avistou a ilha pela primeira vez em 1642.
O Premium Rosé é uma mistura de Pinot Noir (92%) e Chardonnay (8%). As uvas são colhidas manualmente e depois delicadamente prensadas em cachos inteiros. Para maximizar as opções de assemblagem e a complexidade do vinho final, os lotes são mantidos separados durante a vinificação. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável e barris de carvalho, e o vinho passou por fermentação malolática completa. Após a assemblagem e a segunda fermentação na garrafa, o vinho foi envelhecido por 18 meses sobre as borras.
Castas: 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay