Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Jansz - Premium Rosé
Jansz Tasmania ligger i Pipers River-regionen i Tasmanien. Grundlagt i 1986, specialiserer de sig i produktionen af luksuriøse mousserende vine fra Tasmanien. I et joint venture med Heemskerk anerkendte Louis Roederer lighederne mellem Tasmaniens klima og Champagne, og sammen plantede de Pinot Noir og Chardonnay vinstokke. Denne fremsynethed førte til produktionen af Tasmaniens første årgangsmousserende vin i 1989 efter den traditionelle champagnemetode; en tradition, der fortsætter den dag i dag. Nu ejet af den australske Hill-Smith-familie siden 1998, blev vingården omdøbt til Jansz Tasmania til ære for Abel Janszoon Tasman, som først så øen i 1642.
Premium Rosé er en blanding af Pinot Noir (92%) og Chardonnay (8%). Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt som hele klaser. For at maksimere blandingsmulighederne og kompleksiteten i den endelige vin, holdes partierne adskilt under vinificeringen. Gæringen foregår i rustfri ståltanke og egetræsfade, og vinen gennemgik en fuld malolaktisk gæring. Efter blanding og anden gæring på flaske har vinen lagret i 18 måneder på bærmen.
Druesorter: 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay