Cantina Francis Ford Coppola - Director's Cut Zinfandel 2018
La Francis Ford Coppola Winery si trova in California , Sonoma County , Stati Uniti . Appartiene all'omonimo regista , famoso per aver diretto la trilogia de Il Padrino e Apocalypse Now. La vinificazione è una tradizione della famiglia Coppola da diverse generazioni: Agostino Coppola, il nonno di Francis Coppola, vinificava nel seminterrato del suo palazzo di New York con tini di cemento che lui stesso si era fatto costruire. Corey Beck , CEO e Head of Winemaking, ha oltre 20 anni di esperienza nel settore del vino. La sua visione personale per i vini della contea di Sonoma è evidente in cuvée come Francis Coppola Reserve, Director's Cut e Director's, che mettono in mostra le denominazioni e i vigneti unici della contea di Sonoma. Francis ed Eleanor Coppola sono sempre stati forti sostenitori della sostenibilità , nelle loro vite e nelle loro numerose attività imprenditoriali. La Francis Ford Coppola Winery e i vigneti circostanti sono tutti certificati dalla California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Director's Cut Zinfandel 2018 è composto da Zinfandel (82%), Petite Sirah (11%), Cabernet Sauvignon (4%) e altri vitigni (3%) . Esistono due tecniche per coltivare lo Zinfandel nella Dry Creek Valley. Uno è quello delle pratiche agricole tradizionali e comprende la coltivazione a secco di viti mature con potatura a calice che vengono severamente diradate in primavera per produrre basse rese. L'altro metodo utilizza la potatura bilaterale del cordone, l'addestramento del filo, l'irrigazione a goccia e le chiome curate con cura. La cantina Francis Ford Coppola ricava il suo Zinfandel da vigneti coltivati in questi due modi. Il vino viene affinato per 15 mesi interamente in botti di rovere, con il 30% di rovere francese nuovo e il 10% di rovere americano . Con la sua esclusiva etichetta avvolgente modellata su un nastro Zoetrope, uno dei primissimi dispositivi di immagini in movimento, ogni etichetta Director's Cut è una replica di un nastro della collezione Zoetrope personale di Francis.
Uve: 82% Zinfandel, 11% Petite Sirah, 4% Cabernet Sauvignon, 3% altri vitigni