Francis Ford Coppola Winery - Director's Cut Zinfandel 2018
Francis Ford Coppola Winery se nachází v Kalifornii, v okrese Sonoma ve Spojených státech. Patří filmaři stejného jména, známému díky režii trilogie Kmotr a Apokalypsa. Výroba vína je tradicí rodiny Coppola po několik generací: Agostino Coppola, dědeček Francise Coppoly, vyráběl víno v suterénu svého newyorského domu v betonových nádržích, které si sám postavil. Corey Beck, generální ředitel a hlavní vinař, má více než 20 let zkušeností v odvětví vína. Jeho osobní vize vín okresu Sonoma se odráží v cuvée jako Francis Coppola Reserve, Director's Cut a Director's, které zdůrazňují jedinečné apelace a vinice okresu Sonoma. Francis a Eleanor Coppola vždy silně podporovali udržitelnost, ve svém vlastním životě i v mnoha svých podnikatelských aktivitách. Francis Ford Coppola Winery a okolní vinice jsou všechny certifikovány Kalifornskou aliancí udržitelných vinařů (CSWA).
Director’s Cut Zinfandel 2018 je složen z Zinfandel (82 %), Petite Sirah (11 %), Cabernet Sauvignon (4 %) a dalších odrůd (3 %). Existují dvě techniky pěstování Zinfandelu v údolí Dry Creek. Jedna spočívá v tradičních zemědělských postupech a zahrnuje suché pěstování zralých vinných keřů tvarovaných do kalichu a přísné jarní prořezávání pro nízké výnosy. Druhá metoda využívá oboustranné řezání kordónů, vedení na drátě, kapkovou závlahu a pečlivě udržované listové baldachýny. Francis Ford Coppola Winery získává Zinfandel z vinic pěstovaných oběma způsoby. Víno zraje po dobu 15 měsíců výhradně v dubových sudech, z toho 30 % nových francouzských a 10 % amerických dubových sudů. Díky své jedinečné obalové etiketě navržené podle pásu Zoetropu, jednoho z prvních zařízení na animované obrazy, je každá etiketa Director’s Cut replikou pásu z osobní sbírky Zoetropu Francise Coppoly.
Odrůdy: 82 % Zinfandel, 11 % Petite Sirah, 4 % Cabernet Sauvignon, 3 % další odrůdy