Bodega Francis Ford Coppola - Versión del director Zinfandel 2018
La Bodega Francis Ford Coppola está ubicada en California , Condado de Sonoma , Estados Unidos . Pertenece al cineasta homónimo, famoso por dirigir la trilogía El Padrino y Apocalipsis Now. La elaboración del vino ha sido una tradición de la familia Coppola durante varias generaciones: Agostino Coppola, el abuelo de Francis Coppola, elaboraba vino en el sótano de su edificio de Nueva York con cubas de hormigón que él mismo había construido. Corey Beck , director ejecutivo y director de enología, tiene más de 20 años de experiencia en la industria del vino. Su visión personal de los vinos del condado de Sonoma es evidente en vinos base como Francis Coppola Reserve, Director's Cut y Director's, que muestran las denominaciones de origen y los viñedos únicos del condado de Sonoma. Francis y Eleanor Coppola siempre han sido firmes defensores de la sustentabilidad , en sus propias vidas y en sus muchos emprendimientos comerciales. Francis Ford Coppola Winery y los viñedos circundantes están certificados por California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Director's Cut Zinfandel 2018 está compuesto por Zinfandel (82%), Petite Sirah (11%), Cabernet Sauvignon (4%) y otras variedades de uva (3%) . Hay dos técnicas para cultivar Zinfandel en Dry Creek Valley. Uno son las prácticas agrícolas tradicionales e incluye el cultivo en seco de vides maduras podadas en vaso que se ralean severamente en la primavera para producir bajos rendimientos. El otro método utiliza la poda de cordón bilateral, el entrenamiento con alambre, el riego por goteo y las copas cuidadosamente cuidadas. La bodega Francis Ford Coppola obtiene su Zinfandel de viñedos cultivados de estas dos maneras. El vino tiene una crianza de 15 meses íntegramente en barricas de roble, con un 30% de roble francés nuevo y un 10% de roble americano . Con su exclusiva etiqueta envolvente inspirada en una cinta de Zoetrope, uno de los primeros dispositivos de imágenes en movimiento, cada etiqueta de Director's Cut es una réplica de una cinta de la colección personal de Zoetrope de Francis.
Uvas: 82% Zinfandel, 11% Petite Sirah, 4% Cabernet Sauvignon, 3% otras variedades de uva