Francis Ford Coppola Winery - Director's Cut Zinfandel 2018
Francis Ford Coppola Winery is gelegen in Californië, in Sonoma County in de Verenigde Staten. Het behoort toe aan de gelijknamige filmmaker, beroemd om het regisseren van de The Godfather-trilogie en Apocalypse Now. Wijnmaken is een traditie in de familie Coppola sinds meerdere generaties: Agostino Coppola, de grootvader van Francis Coppola, maakte wijn in de kelder van zijn gebouw in New York met betonnen tanks die hij zelf had gebouwd. Corey Beck, CEO en hoofd wijnmakerij, heeft meer dan 20 jaar ervaring in de wijnindustrie. Zijn persoonlijke visie op de wijnen uit Sonoma County blijkt uit cuvées zoals Francis Coppola Reserve, Director's Cut en Director's, die de unieke appellaties en wijngaarden van Sonoma County benadrukken. Francis en Eleanor Coppola hebben altijd sterk duurzaamheid ondersteund, in hun eigen leven en in hun vele zakelijke activiteiten. Francis Ford Coppola Winery en de omliggende wijngaarden zijn allemaal gecertificeerd door de California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Director’s Cut Zinfandel 2018 bestaat uit Zinfandel (82%), Petite Sirah (11%), Cabernet Sauvignon (4%) en andere druivensoorten (3%). Er zijn twee technieken om Zinfandel te verbouwen in de Dry Creek Valley. De ene omvat traditionele landbouwpraktijken en omvat droge teelt van volwassen wijnstokken gesnoeid als kelkvorm en streng uitgedund in het voorjaar om lage opbrengsten te produceren. De andere methode gebruikt bilaterale snoei van cordons, draadgeleiding, druppelirrigatie en zorgvuldig onderhouden bladerkappen. Francis Ford Coppola Winery betrekt Zinfandel uit wijngaarden die op beide manieren worden geteeld. De wijn rijpt gedurende 15 maanden volledig op eikenhouten vaten, met 30% nieuwe Franse eiken en 10% Amerikaanse eiken. Met zijn unieke wikkel-etiket ontworpen naar een Zoetrope-strip, een van de allereerste apparaten voor bewegende beelden, is elk Director’s Cut-etiket een replica van een strip uit Francis’ persoonlijke Zoetrope-collectie.
Druivensamenstelling: 82% Zinfandel, 11% Petite Sirah, 4% Cabernet Sauvignon, 3% andere druivensoorten