Domaine Méo Camuzet - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2020
O Domaine Méo-Camuzet está localizado em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, na Borgonha. Há mais de quatro séculos, os membros da família Méo dedicam-se ao cultivo da vinha e à elaboração do vinho. Eles são originários da aldeia borgonhesa de Selongey, ao norte da Côte d'Or. O fundador do domínio, Etienne Camuzet, foi um político do início do século XX baseado em Paris, que ofereceu partes do seu domínio a vários arrendatários para cultivar. Finalmente, passou para as mãos de Jean-Nicolas Méo em 1989, que percebeu que o arrendamento extensivo significava que apenas uma pequena parte das vinhas estava sob o controlo do domínio. Ele implementou uma estratégia a longo prazo para recuperar as parcelas dos arrendatários com o objetivo de ter, a longo prazo, frutos cultivados no domínio e engarrafamentos sob a sua própria etiqueta, Méo-Camuzet. Atualmente, Méo-Camuzet possui 14 hectares de vinhas, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, mas sem certificação.
O Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert provém de um monopólio situado no município de Flagey-Echezeaux a uma altitude de 380 metros. A vinha de Chardonnay foi plantada no início dos anos 1990. A vinificação é tradicional, a fermentação alcoólica ocorre em barris, com bâtonnage regular.
Castas: 100% Chardonnay