Domaine Méo Camuzet - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2020
Domaine Méo-Camuzet ligger i Vosne-Romanée, i Côte de Nuits, i Bourgogne. I over fire århundreder har medlemmer af Méo-familien viet sig til vinmarkernes dyrkning og vinfremstilling. De stammer fra den burgundiske landsby Selongey, nord for Côte d'Or. Grundlæggeren af domænet, Etienne Camuzet, var en politiker i begyndelsen af det 20. århundrede baseret i Paris, som udlånte dele af sit domæne til forskellige fæstebønder til dyrkning. Til sidst gik det over i hænderne på Jean-Nicolas Méo i 1989, som indså, at den omfattende fæstebrud betød, at kun en lille del af vinmarkerne var under domænets kontrol. Han iværksatte en langsigtet strategi for at genvinde fæstebøndernes parceller med det formål at have frugt dyrket på domænet og flasker under sit eget mærke, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet har i dag 14 hektar vinmarker, dyrket efter principperne for økologisk landbrug, men uden certificering.
Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert kommer fra et monopoldomæne beliggende i kommunen Flagey-Echezeaux i en højde af 380 meter. Chardonnay-vinmarken blev plantet i begyndelsen af 1990'erne. Vinificeringen er traditionel, den alkoholiske gæring foregår i fade med regelmæssig omrøring.
Druesort: 100% Chardonnay