Domaine Bernard GRIPA - San Giuseppe Bianco 2021
Domaine Bernard Gripa si trova a Mauves, nel nord della Valle del Rodano . La tenuta è stata creata nel 1974 ed è gestita dal 2001 dal figlio Fabrice Gripa . Produce vini nelle denominazioni Saint-Péray e Saint-Joseph. Il vigneto si estende per poco meno di 20 ettari su terreni granitici e calcarei. La tenuta è gestita nel rispetto dell'ambiente e valorizzando il terroir. In cantina utilizza prevalentemente botti di Borgogna da 228 litri o botti da 600 litri. I vini vengono affinati in botti di rovere per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi a seconda dell'annata.
Saint-Joseph Blanc è un blend di Marsanne e Roussanne provenienti da diversi appezzamenti. L'età delle viti è di circa 40 anni. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono poste in pressatura diretta. Una parte del mosto (80%) viene travasato in botti di rovere e l'altra parte (20%) in tini di acciaio inox. L'affinamento viene effettuato sulle fecce fini ; metà in demi-muids , parte (30%) in botti di rovere da 228 litri e l'ultima parte (20%) in tini di acciaio inox .
Uve: Marsanne, Roussanne