Domaine Bernard GRIPA - San José Blanco 2021
Domaine Bernard Gripa se encuentra en Mauves, en el norte del valle del Ródano . La finca fue creada en 1974 y está dirigida desde 2001 por su hijo Fabrice Gripa . Produce vinos de las denominaciones Saint-Péray y Saint-Joseph. El viñedo se extiende sobre algo menos de 20 hectáreas sobre suelos graníticos y calizos. La finca se gestiona respetando el medio ambiente y poniendo en valor el terroir. En bodega utiliza principalmente barricas de Borgoña de 228 litros o toneles de 600 litros. Los vinos tienen una crianza en roble de entre 8 y 12 meses dependiendo de la añada.
Saint-Joseph Blanc es una mezcla de Marsanne y Roussanne de diferentes parcelas. La edad de las vides ronda los 40 años. Tras la vendimia manual, la uva pasa a prensado directo. Una parte del mosto (80%) se trasiega a barricas de roble y la otra parte (20%) a depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza sobre lías finas ; la mitad en demi-muids , parte (30%) en barricas de roble de 228 litros y la última parte (20%) en tinas de acero inoxidable .
Uvas: Marsanne, Roussanne