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Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022
Petit Chablis

Domaine Bernard Defaix - Petit Chablis 2022

O Domaine Bernard Defaix está localizado em Chablis, na Borgonha. Foi fundado em 1959 por Bernard Defaix e agora é gerido pelos seus filhos Sylvain e Didier Defaix. A propriedade possui 27 hectares de vinhas, nas denominações Chablis Premier Cru (Côte de Lechet, Vaillons e Lys), Chablis e Petit Chablis. As vinhas são cultivadas em agricultura biológica certificada.

O Petit Chablis é elaborado a partir de Chardonnay com vinhas com cerca de 35 anos, cultivadas nos planaltos que dominam os vales, e expostas a oeste. Após uma colheita mecânica que permite maior flexibilidade de intervenção, a vindima é submetida a prensagem direta. A fermentação alcoólica e depois a fermentação maloláctica ocorrem em tanques de inox. O vinho é envelhecido sobre borra fina durante 8 meses.

Castas: 100% Chardonnay


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2022
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Petit Chablis
  • Vantagem do Clube Privilégio : 5 pts
  • +0.95 € / unidade para minha poupança
  • Nota geral baseada em 1 avaliações
Alain P.
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