Littorai - Pinot Noir - Sonoma Coast 2019
Littorai Wines é uma pequena vinícola familiar localizada na costa norte da Califórnia, nos Estados Unidos. É propriedade de Heidi e Ted Lemon. Ted é um enólogo experiente que iniciou sua carreira obtendo um diploma em enologia pela Universidade de Dijon em 1981. Ele foi o primeiro americano contratado como enólogo e chefe de vinhedo em uma propriedade na Borgonha, o Domaine Guy Roulot em Meursault, onde residiu até 1984. Trabalhou em várias propriedades prestigiadas na Borgonha: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme e Domaine Dujac. Heidi trabalhou em várias propriedades em Napa antes de fundar a Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards e Stag’s Leap Wine Cellars. Em 2010, Ted foi eleito enólogo do ano pelo San Francisco Chronicle. Ele foi indicado várias vezes para o prêmio James Beard como profissional do ano em vinhos e destilados. Suas técnicas de cultivo são a expressão frutífera de muitos anos de pesquisa nas correntes cruzadas férteis da permacultura, agroecologia e biodinâmica.
O Pinot Noir Sonoma Coast inclui frutas reprovadas das vinhas designadas da Littorai e de outros locais vinícolas da Sonoma Coast. O vinho é uma mistura de vinhedos cultivados de forma convencional, outros em agricultura orgânica e outros em biodinâmica. O clima fresco desta parte da Califórnia produz vinhos de uma elegância magnífica.
Castas: 100% Pinot Noir