Dr. Loosen - Graacher Himmelreich Auslese 1991
Dr. Loosen è un produttore con sede vicino a Bernkastel nella regione tedesca della Mosella . Guidato dalla personalità del vino Ernst "Ernie" Loosen , è uno dei produttori di Riesling più famosi della Germania. Ernie Loosen, che è in carica dal 1988, è stato l'uomo dell'anno della rivista Decanter nel 2005 ed è ampiamente considerato come uno dei produttori di vino più influenti al mondo. La tenuta ha sei grandi vigneti, tutti designati come Erste Lage nella classificazione prussiana dei vigneti della Mosella del 1868. Questi includono nomi famosi come Wehlener Sonnenuhr, Erdener Prälat e Graacher Himmelreich, e i vini di questi siti vengono rilasciati come singole etichette dei vigneti. Oltre ai terreni vulcanici ricchi di ardesia e minerali e alle classiche estati lunghe e fresche, questi vigneti rocciosi hanno anche vecchie viti a piede franco, alcune delle quali hanno più di 120 anni. Dr. Loosen offre una vasta gamma di stili, dai Riesling secchi senza botrite ai vini dolci ricchi e lussureggianti.
Questo Riesling è prodotto da uve classificate come Grosse Lage (Grand Cru) provenienti dal vigneto Graacher Himmelreich. Graacher Himmelreich ("Regno dei cieli") è un grande vigneto di 87 ettari di argilla ripida e stagionata e ardesia blu. Quest'ultimo permette di produrre vini di grande mineralità e capacità di invecchiamento. Da Prädikatswein Auslese è prodotto con uve completamente mature (50%) e in parte attaccate dalla muffa nobile (50%). Il grado Auslese è ottenuto da uve che hanno un peso del mosto di 83-110 Oechsle (la scala idrometrica che misura la densità del mosto d'uva) che corrisponde a 191-260 g/L di residuo zuccherino, e dove le uve sono raccolte manualmente con nobile marcire.
Vitigno: 100% Riesling