Champagne Gratiot-Pillière - Brut Tradition
Champagne Gratiot-Pillière está localizada em Charly-sur-Marne, no Vale do Marne em Champagne. A família Gratiot cultiva videiras desde 1657 e Daniel Gratiot foi o primeiro membro da família a produzir champanhe a partir de vinho branco em 1963. Hoje, os proprietários-colhedores Olivier e Sébastien Gratiot trabalham 18 hectares de vinhas em agricultura responsável com intervenção mínima. O terroir é muito variado, pois se estende por cerca de quinze quilômetros no Vale do Marne, permitindo revelar a casta principal Meunier, ao lado de Chardonnay e Pinot Noir.
O Brut Tradition é uma assemblagem de Meunier (64%), Chardonnay (33%) e Pinot Noir (3%). É constituído principalmente da safra de 2019 (56%), complementada com vinhos de reserva (44%). O vinho é envelhecido sobre as borras por 30 meses. É degorgé 3 a 6 meses antes da comercialização e contém uma dosagem Brut de 10 g/L de açúcar residual.
Castas: 64% Meunier, 33% Chardonnay, 3% Pinot Noir + 44% vinhos de reserva