Domaine Muriel Giudicelli - Rouge 2020
O Domaine Giudicelli está localizado no município de Poggio d’Oletta na denominação Patrimonio, no norte da Córsega. É explorado por Muriel Giudicelli desde 1997. Originária do sudeste da Córsega, Muriel não se direcionou imediatamente para a viticultura e obteve um BTS agrícola relacionado a bovinos, seguido de um diploma em comunicação e sociologia. Com a ajuda de Antoine Arena, Muriel Giudicelli instalou seu domínio em 5 hectares e foi se formar em várias regiões francesas com vinicultores talentosos. Em 2005, seu marido Stéphane juntou-se a ela no domínio. Hoje, o domínio de 11 hectares está distribuído em uma diversidade de terroirs (argilas, granitos, xistos…) e é conduzido em biodinâmica certificada desde 2012.
A colheita manual permite uma seleção rigorosa das uvas, abandonando entre 15 a 20% das bagas. A vinificação começa espontaneamente com leveduras indígenas, e nenhum produto enológico é adicionado. Os vinhos brancos e rosés são prensados lentamente por prensagem direta, e os vinhos tintos são elaborados a partir de macerações por infusão. As vinificações são longas, em tanques de inox ou toneis austríacos Stockinger para os vinhos tintos.
Castas: 100% Niellucciu
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