Domaine Muriel Giudicelli - Rouge 2020
Domaine Giudicelli ligger i kommunen Poggio d’Oletta i appellationen Patrimonio, i det nordlige Corse. Det drives af Muriel Giudicelli siden 1997. Oprindeligt fra det sydøstlige Korsika, gik Muriel ikke straks ind i vinproduktion, men opnåede en landbrugs-BTS relateret til kvæg, efterfulgt af en eksamen i kommunikation og sociologi. Med hjælp fra Antoine Arena etablerede Muriel Giudicelli sin vingård på 5 hektar og uddannede sig i flere franske regioner hos talentfulde vinproducenter. I 2005 sluttede hendes mand Stéphane sig til vingården. I dag er vingården på 11 hektar fordelt på forskellige terroirs (ler, granit, skifer osv.) og drives med certificeret biodynamik siden 2012.
Manuelle høst sikrer en streng udvælgelse af druer, hvor 15 til 20% af druerne kasseres. Vinificeringen starter spontant med naturlige gærstammer, og der tilsættes ingen vinfremstillingsprodukter. Hvide og rosévine presses langsomt direkte, mens rødvine fremstilles ved infusion maceration. Modningen er langvarig, i rustfri ståltanke eller i store østrigske Stockinger-egetræsfade til rødvinene.
Druesort: 100% Niellucciu
/REPETER_etoile>