Isle of Raasay - R-02.01 - 46,4%
A Destilaria Raasay está localizada na ilha de Raasay, nas Ilhas Hébridas na Escócia. A destilaria produz dois produtos: Isle of Raasay Gin e Isle of Raasay Whisky. Todos os destilados são destilados, maturados e engarrafados na ilha usando a água rica em minerais do seu poço, Tobar na Ba Bàine (que significa "poço da vaca pálida"). A destilaria Raasay apoia os empregos locais na ilha.
Dois destilados da ilha de Raasay (turfeados e não turfeados) são envelhecidos separadamente em barris de uísque de centeio de primeiro enchimento (63%), carvalho Chinkapin fresco (26%) e vinho tinto de Bordeaux de primeiro enchimento (11%) para um total de 6 barris. R-02.01 é feito a partir de cevada Concerto e Laureate destilada em 2018 e 2019. Foi engarrafado entre 15 de setembro e 10 de outubro de 2022.
Levemente turfado (7 ppm)