Isle of Raasay - R-02.01 - 46,4%
Destilleriet Raasay ligger på øen Raasay i Hebriderne i Skotland. Destilleriet producerer to produkter: Isle of Raasay Gin og Isle of Raasay Whisky. Alle spiritus er destilleret, modnet og tappet på øen ved hjælp af det mineralrige vand fra deres brønd, Tobar na Ba Bàine (som betyder "den blege kos brønd"). Destilleriet Raasay støtter lokale arbejdspladser på øen.
To spiritus fra øen Raasay (torvede og ikke torvede) modnes separat i førstegangs rye whisky fade (63%), frisk Chinkapin eg (26%) og førstegangs Bordeaux rødvin (11%) i alt 6 fade. R-02.01 er lavet af Concerto og Laureate byg destilleret i 2018 og 2019. Det blev tappet mellem 15. september og 10. oktober 2022.
Let torvet (7 ppm)