Insel Raasay – R-02.01 – 46,4 %
Die Raasay Distillery liegt auf der Insel Raasay auf den Hebriden in Schottland . Die Brennerei produziert zwei Produkte: Isle of Raasay Gin und Isle of Raasay Whiskey. Alle Spirituosen werden auf der Insel mit dem mineralreichen Wasser aus ihrem Brunnen, Tobar na Ba Bàine (was „Brunnen der blassen Kuh“) destilliert, gereift und abgefüllt. Die Raasay Distillery unterstützt lokale Arbeitsplätze auf der Insel.
Zwei Spirituosen von der Insel Raasay (torfhaltig und ungetorft) werden getrennt in erstbefüllten Roggenwhiskyfässern (63 %), frischer Chinkapin-Eiche (26 %) und erstbefülltem Bordeaux-Rotwein (11 %) für insgesamt 6 Fässer gereift Fässer. R-02.01 wird aus Concerto- und Laureate-Gersten hergestellt, die 2018 und 2019 destilliert wurden. Er wurde zwischen dem 15. September und dem 10. Oktober 2022 abgefüllt.
Leicht getorft (7 ppm)