Isle of Raasay - R-02.01 - 46,4%
Destilleriet Raasay ligger på ön Raasay i Hebriderna i Skottland. Destilleriet producerar två produkter: Isle of Raasay Gin och Isle of Raasay Whisky. All sprit destilleras, mognar och buteljeras på ön med hjälp av det mineralrika vattnet från deras brunn, Tobar na Ba Bàine (som betyder "den bleka kon brunn"). Destilleriet Raasay stödjer lokala jobb på ön.
Två spritsorter från ön Raasay (torviga och icke torviga) lagras separat i förstafyllnings rågwhiskyfat (63%), färsk Chinkapin-ek (26%) och förstafyllnings Bordeaux rödvin (11%) totalt 6 fat. R-02.01 är gjord av Concerto och Laureate korn destillerade 2018 och 2019. Den buteljerades mellan 15 september och 10 oktober 2022.
Lätt torvig (7 ppm)