Domaine La Florane - Non soffro più il 2022
Domaine La Florane si trova nel comune di Vaucluse , nella Côtes-du-Rhône . È composto da due terroir a Visan e Saint-Maurice . Tre generazioni di viticoltori si sono succedute dalla sua creazione, e oggi sono Adrien Fabre e suo padre François a gestire la tenuta di 75 ettari di cui 38 ettari coltivati a vigneto e 37 ettari a bosco, ulivo e lavanda. Se François e Adrien sono precisi e meticolosi in vigna, Peggy , enologa, è il conduttore in cantina; dà forza alle selezioni frammentarie. Il vigneto è gestito in agricoltura biodinamica certificata .
Je Ne Suffer Plus è un blend di Grenache (50%) e Syrah (50%) coltivato a 400 metri sul livello del mare su terreno ricoperto di ciottoli rotolati. L'uva diraspata subisce una breve macerazione a basse temperature. Il vino matura per 5 mesi in vasche di cemento, sui lieviti . Come suggerisce il nome, il vino viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa.
Vitigni: 50% Grenache, 50% Syrah