Domaine La Florane - Ya no sufro 2022
Domaine La Florane está situado en la comuna de Vaucluse , en Côtes-du-Rhône . Se compone de dos terruños en Visan y Saint-Maurice . Tres generaciones de viticultores se han sucedido desde su creación, y hoy son Adrien Fabre y su padre François quienes gestionan la finca de 75 hectáreas, donde 38 hectáreas están plantadas de vides y 37 hectáreas de bosques, olivos y lavanda. Si François y Adrien son precisos y meticulosos en el viñedo, Peggy , enóloga, es la conductora en la bodega; da fuerza a las selecciones poco sistemáticas. El viñedo se gestiona en agricultura biodinámica certificada .
Je Ne Suffer Plus es un coupage de garnacha (50%) y syrah (50%) cultivada a 400 metros de altitud en un suelo cubierto de cantos rodados. Las uvas despalilladas se someten a cortos encubados a bajas temperaturas. El vino tiene una crianza de 5 meses en tinas de hormigón, sobre lías . Como su nombre indica, el vino se embotella sin azufre añadido.
Variedades de uva: 50% Garnacha, 50% Syrah