Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Clos Haut-Peyraguey 2020
Le Château Clos Haut-Peyraguey se situe sur la commune de Bommes, dans l’aire d’appellation de Sauternes à Bordeaux. Il est classé Premier Cru de Sauternes. En octobre 2012, le domaine a été racheté par le magnat du vin français Bernard Magrez.
Ce Sauternes est un assemblage de Sémillon (95%) et Sauvignon Blanc (5%) botrytisés. Le vin est élevé en barriques neuves ou de second remplissage.
Cépages : 95% Sémillon, 5 % Sauvignon Blanc