Château Tayac 2020
O Château Tayac está localizado em Margaux, na região vinícola de Bordeaux. A propriedade pertence à família Portet há 4 gerações. Os vinhedos se estendem por 37 hectares e as práticas vitícolas seguem o método Cousinié: um programa que incentiva a observação na vinha e o diálogo com outros viticultores. Ele se preocupa com o equilíbrio do solo e o fortalecimento das defesas naturais da videira. A desfolha e as vindimas verdes ajudam a controlar os rendimentos.
Château Tayac 2020 é um assemblage dominado por Cabernet Sauvignon, complementado por Merlot e Petit Verdot. As uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio para favorecer a extração. A maceração dura de 26 a 31 dias em tanques de inox e cimento. O vinho é envelhecido por 10 a 12 meses em barris de carvalho francês, dos quais 35% são novos.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot