Château Tayac 2020
Château Tayac si trova a Margaux , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta appartiene alla famiglia Portet da 4 generazioni. I vigneti si estendono su 37 ettari e le pratiche viticole seguono il metodo Cousinié : un programma che incoraggia l'osservazione in vigna e il dialogo con altri viticoltori. Gli interessa l'equilibrio del suolo e il rafforzamento delle difese naturali della vite. La rimozione delle foglie e la raccolta verde aiutano a controllare i rendimenti.
Château Tayac 2020 è una miscela prevalentemente di Cabernet Sauvignon , integrata da Merlot e Petit Verdot . Le uve vengono poste in macerazione prefermentativa a freddo per favorire l'estrazione. La macerazione dura dai 26 ai 31 giorni in vasche di acciaio inox e cemento. Il vino viene affinato per 10-12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 35% nuove.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot