Clos Saint Vincent - Le Belletan 2021
Clos Saint-Vincent está localizado em Nice, na Provence, na área de denominação Bellet. Pertence às famílias Sicardi e Sergi desde 1993. A partir dos 2 hectares iniciais, Gio Sergi, um autodidata na casa dos trinta na época, revitalizou a propriedade abandonada expandindo as vinhas para 10 hectares e direcionando a produção para o cultivo de uvas de alta qualidade, com ênfase em métodos de cultivo biológicos e biodinâmicos. Apesar das dificuldades topográficas marcadas por um relevo íngreme, Gio iniciou pacientemente o replantio dos terrenos em terraços, revivendo as vinhas antigas ainda presentes. O terroir de Bellet é caracterizado por uma combinação de calcários silicosos, seixos rolados e pudding arenoso, beneficiando-se de um microclima que é ao mesmo tempo muito ensolarado, mas também refrescado pela altitude e pelos ventos.
Le Belletan é elaborado a partir de Brachet. A vinificação é muito suave, no estilo de uma infusão mais do que uma maceração. É envelhecido por 12 a 14 meses em barris de carvalho.
Castas: 100% Brachet