Clos Saint Vincent - Le Clos - Rouge 2021
Clos Saint-Vincent está localizado em Nice, na Provence, na área de denominação Bellet. Pertence às famílias Sicardi e Sergi desde 1993. A partir dos 2 hectares iniciais, Gio Sergi, um autodidata na casa dos trinta na época, revitalizou a propriedade abandonada expandindo as vinhas para 10 hectares e direcionando a produção para o cultivo de uvas de alta qualidade, com ênfase em métodos de cultivo biológicos e biodinâmicos. Apesar das dificuldades topográficas marcadas por um relevo íngreme, Gio iniciou pacientemente o replantio dos terrenos em terraços, reavivando as vinhas antigas ainda presentes. O terroir de Bellet é caracterizado por uma combinação de calcários silicosos, seixos rolados e pudding arenoso, beneficiando-se de um microclima que é ao mesmo tempo muito ensolarado, mas também refrescado pela altitude e pelos ventos.
Le Clos Rouge é uma assemblage de Folle Noire (90%) e Grenache (10%) cultivadas em solo de seixos misturado com areia muito clara (pudding). As uvas são colhidas manualmente na maturação ideal e cuidadosamente selecionadas. A vinificação é realizada em tanques de inox com pigeage manual e a maceração dura no máximo 30 dias. O vinho é envelhecido de 12 a 16 meses em barris de carvalho francês.
Castas: 90% Folle Noire, 10% Grenache