Clos Saint Vincent - Le Clos - Rouge 2021
Clos Saint-Vincent ligger i Nice, i Provence, inom appellationsområdet Bellet. Det har tillhört familjerna Sicardi och Sergi sedan 1993. Från de ursprungliga 2 hektar har Gio Sergi, en självlärd trettioåring vid den tiden, återupplivat den övergivna egendomen genom att utöka vingårdarna till 10 hektar och inrikta produktionen på odling av druvor av hög kvalitet med fokus på ekologiska och biodynamiska odlingsmetoder. Trots de topografiska svårigheterna med brant terräng, påbörjar Gio tålmodigt omplantering av terrasserade marker och återupplivar de gamla vinrankorna som fortfarande finns kvar. Bellet-terroiren kännetecknas av en kombination av kiselsyrarik kalksten, rullade småsten och sandiga puddingstenar och har ett mikroklimat som både är mycket soligt men också svalkas av höjd och vind.
Le Clos Rouge är en blandning av Folle Noire (90%) och Grenache (10%) odlade på en jord av småsten blandat med mycket ljus sand (puddingsten). Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras noggrant. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar med manuell nedtryckning och macerationen varar högst 30 dagar. Vinet lagras 12 till 16 månader på franska ekfat.
Druvsammansättning: 90% Folle Noire, 10% Grenache