Domaine Rapet - Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022
O Domaine Rapet está localizado em Pernand-Vergelesses, na Borgonha. A propriedade é conhecida desde 1765 e compreende 20 hectares de vinhas nas aldeias de Pernand-Vergelesses, Savigny-Lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune, Aloxe-Corton e Beaune. Dentro do vinhedo, eles implementam um controle racional contra doenças e insetos da videira, dependendo das condições climáticas. Foi realizado um levantamento da exploração que lista todos os elementos que favorecem a diversidade da fauna e da flora.
O Pernand-Vergelesses En Caradeux é originário da parcela com o mesmo nome de Chardonnay classificada como Premier Cru. Está orientado para o leste e situado em um solo muito íngreme, ao pé de uma colina. A colheita é desengaçada e as uvas inteiras são colocadas para prensagem direta. A fermentação ocorre em barris, dos quais 30% são novos. O envelhecimento dura 12 meses sobre as borras com bâtonnage.
Castas: 100% Chardonnay