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Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore 2016
Valpolicella Classico DOC

Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore 2016

A propriedade Giuseppe Quintarelli está localizada em Verona, na região do Vêneto na Itália. A propriedade data de 1924, mas foi Giuseppe Quintarelli (conhecido como Bepi, responsável desde meados dos anos 1950 até sua morte em 2012) que a tornou um sucesso. Giuseppe estabeleceu sua reputação com o estilo tradicional de Amarone, envelhecendo-o por sete anos em carvalho da Eslavônia; o resultado é um dos vinhos mais complexos produzidos na Itália. Embora seja tradicional na produção de Amarone, isso não significa que Giuseppe tenha medo da inovação. Além do Amarone, ele produz um vinho branco seco chamado Bianco Secco e uma mistura de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Corvina rotulada Primo Fiore. A filha de Giuseppe, Fiorenza, seu marido, Giampaolo Grigoli, e seus filhos Francesco e Lorenzo estão atualmente envolvidos na gestão da propriedade.

O Valpolicella Classico Superiore é uma mistura de Corvina, Corvinone e Rondinella. Metade das uvas é prensada diretamente após a colheita, e a outra metade é deixada para secar ao ar livre por 2 meses. Após 3 a 4 dias de maceração, inicia-se uma primeira fermentação com leveduras indígenas. O vinho é decantado e deixado para descansar alguns meses. Em seguida, é transferido para o mosto de um vinho Amarone, onde começa uma segunda fermentação alcoólica; este método é chamado de "Ripasso". O vinho é então envelhecido por 7 anos em grandes barris de carvalho da Eslavônia.

Castas: Corvina, Corvinone, Rondinella


Por unidade
148.00 € com impostos
123.33 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2016
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Valpolicella Classico DOC
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +7.40 € / unidade para minha poupança
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