Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017
Dal Forno Romano está localizado em Illasi, fora da zona Valpolicella Classico, no Vêneto, Itália. A propriedade foi fundada por Romano dal Forno em 1983. A vinha tem apenas 8 hectares com baixa produção, em solos pedregosos e argilosos plantados com Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal Forno Romano utiliza métodos tradicionais para cultivar as uvas e depois emprega técnicas modernas para a produção.
O Valpolicella Superiore Monte Lodoletta é uma mistura de Corvina (70%), Rondinella (20%), Croatina (5%) e Oseleta (5%). As uvas são parcialmente secas pelo método "Appassimento" por cerca de 3 meses e são exclusivamente provenientes de vinhas com mais de 10 anos. A vinificação é feita em tanques de aço inox e o vinho é envelhecido em barris de carvalho novos.
Castas: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta