Dal Forno Romano - Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017
Dal Forno Romano se nachází v Illasi, mimo oblast Valpolicella Classico, v Benátsku v Itálii. Vinařství založil Romano dal Forno v roce 1983. Vinice má pouze 8 hektarů s nízkým výnosem, na štěrkovitých a jílovitých půdách vysázených odrůdami Corvina, Rondinella, Croatina a Oseleta. Dal Forno Romano používá tradiční metody pěstování hroznů a poté využívá moderní techniky pro výrobu.
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta je směs Corvina (70%), Rondinella (20%), Croatina (5%) a Oseleta (5%). Hrozny jsou částečně sušeny metodou "Appassimento" asi 3 měsíce a pocházejí výhradně z vinic starších než 10 let. Vinifikace probíhá v nerezových tancích a víno je poté zráno v nových dubových sudech.
Odrůdy: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta